Sweet-Surprise Calzone (Apple & Almond Filling)

It's my third baby which is made of pizza dough! and i'm totally in heaven..

Those 3 recipes came out perfect and gorgeus.. Haha

By the way Icha, kamu harus bertanggung jawab sama makanan yang dibuat loh ya.. Oke, dua harian ini aku harus mensugesti diri biar nggak bosen makan 3 jenis kue dari jenis adonan yang sama. Yap, karena dalam sehari itu aku berhasil bikin 3 resep. Starts from Foccacia Bread, Garlic Knots, and the last one.. Sweet Calzone! Senang.. dan kenyang.. terlalu kenyang lebih tepatnya :|

FYI, Calzone itu sendiri dikenal sebagai folded-pizza. Jadi filling-nya harusnya yaa sama persis kayak topping pizza pada umumnya. Dan bagi yang sudah nyobain calzone, jangan keburu heran karena filling calzone yang aku buat ini versi manis.. dan ternyata cocok loh! Awalnya sih biar nggak bosen, kan dua resep sebelumnya uda versi savory semua.

Say hello to the apple filling.. peek a boo!

If you've read my older posts, i bet you'll wonder why i love to put both cinnamon and sugar almost in all my sweet recipes..

Well, just because it's that simple but always give a great shot! The smell, the taste, they got it. No-offense..

Begitu juga di resep calzone yang satu ini, lagi-lagi ada duet cantik antara gula dan kayu manis bubuk. Jangan mengira bakal bosen, because it's sooo dang good :9

Here, take the recipe

Bahan:

Adonan Pizza, klik di sini

Apel Granny Smith 1 buah, iris dengan tebal 1/2 cm.

Kacang Almond Sangrai 75 gr

Gula Pasir 4 sdm

Kayu Manis Bubuk 1 sdt

Tepung Terigu 1 1/2 sdm

Garam secukupnya

Topping:

Telur 1 butir, dikocok

Gula Pasir, Kayu Manis Bubuk, dan Air secukupnya

Cara:

1. Giling adonan pizza menggunakan rolling pin, membentuk lingkaran dengan tebal sekitar 1 cm. Tempatkan pada loyang yang telah dialasi parchment paper.

2. Campur irisan apel dan kacang almond, aduk rata.

3. Campur gula pasir, kayu manis bubuk, tepung terigu, dan garam dalam wadah. Masukkan campuran ini pada irisan apel, aduk merata.

4. Taruh filling apel pada setengah area dari gilingan adonan, dan sisakan sekitar 2 cm di pinggirannya. Lipat adonan membentuk setengah lingkaran dan bentuk ujungnya seperti lipatan pada kue pastel.

5. Campur kocokan telur dengan seikit air, oleskan pada permukaan adonan.

6. Taburi permukaan adonan dengan campuran gula pasir dan kayu manis.

7. Iris tipis sebanyak 3-5 kali pada permukaan adonan, untuk mencegah terbentuknya bubble dan pecah saat adonan dipanggang. Tunggu adonan mengembang sekitar 10-15 menit lagi sebelum dipanggang.

8. Masukkan loyang pada oven yang telah dipanaskan, panggang dengan suhu 175 derajat celcius selama 35 menit.

9. Bon Appetite!