Apple Pie VS Apple Strudel

One of my favorite dessert is apple pie! The filling is soo soft yet scrumptious, and the pastry crust is flaky.. For me, this is the ultimate deliciousness of all :D

Ngeliat 3 biji apel honey crisp di kulkas yang nggak dimakan-makan, berarti harus ada cara lain nih buat ngabisin. Habisnya ngliat kulit si apel uda mulai keriput, sayang banget kalo dibiarin kusut dan berujung di kotak ijo gede di belakang rumah (a.k.a tempat sampah). Ngliat banyak resep-resep apel di internet, eeh berujunglah pencarian saya pada resep apple pie.. hehe, awalnya sih pengen cari resep yang lebih simpel, tapi kok yang satu ini lebih menggoda. Dimulai deh bikin kulit pastry nya yang bikin tangan berasa abis angkat barbel.. giling sana, giling sini.. lipet sana, lipet sini.. koprol sana, koprol sini.. eh, yang terakhir bercanda ding! hehe, bikin kulit pastry ga perlu sampe koprol kok.

Selain resep apple pie, resep lain yang menggoda iman itu ya si apple strudel. Mestinya sih pake pastry ber-korsvet ya, tapi berhubung kulit pastry sisa apple pie-nya masih banyak, yauda deh dipake aja yang ada. Daripada dibuang kan ya.. Sebenernya bisa sih dibikin crostata, tapi kan uda pernah diposting dan akikeus maunya cari resep yang baru cyin.. buat nambah setoran ke blogger :P

the crumble goes sooo well with the filling..

Yaudin deh, jadi lah dua resep kue inii.. Dua-duanya enak kok, pake banget lagi, hehe. Papa sama mama doyaaaan, pas lagi anget-angetnya ngabisin masing-masing dua potong, eh sesorean tadi ambil lagi, yeyy.. Alhamdulillah :)

Karena judulnya pake versus, kalo harus milih ya si apple pie lah yang juaraa. Kenapa eh kenapa? Karena fillingnya lebih tebel dan crumble di atasnya tuh rasanya gurih krenyus-krenyus gimanaaa gitu. Meskipun fillingnya manis dan tebel, tapi nggak eneg gegara ada si crumble ini.

Just read more for the recipe!

Postcard #2: Ginger bread Recipes!

It's desember, and it's christmas time!

Meskipun nggak ikut ngerayain tapi seneeeng banget dapet postcard dari temen di Aussie. Namanya Karen, ibu dari dua anak ini mau berbagi kebahagiaan natal dengan kasih resep ke kitaa. Yaaaay..

Dia nulisin resep Ginger Bread Cookie nih, katanya kue andalan dan selalu jadi favorit anak-anaknya pas natal. Yang pasti enak yaa.. karena bumbu spekulas itu memang khas. Jadi inget mama yang suka banget sama kue Verkade. Ini nama kue jadul yang pake bumbu spekulas, oldie but goodie, rasanya memang sangat rumahan dan ngangenin. Janji deh bakal bikin nih resep, tapi pengen nyari dulu cetakan ginger bread di toko kue, biar lucu gitu.

Anyway, Karen uda baik banget mau bagi-bagi resep ke kita, jadi jangan lupa dicoba yaa.. thank you, Karen :)

Mushroom Omelette with Ginger Sauce

Ya gini ini kalo kelaperan dan pengen bikin makanan yang cepet dibuat. Biasanya sih larinya ke omelet, hehe. Beda sama dadar telor loh yaa.. omelet kan pake tambahan susu sama keju. Dimasaknya pun nggak sampe mateng. Begitu bawahnya set, dilipet deh. Ditunggu sekitar 2-3 menit terus selesai.. Jadiii bagian dalemnya masih creamy-creamy gitu, basah dan kerasa telurnya lah.. nyam nyamm~

Usahain deh kalo kelaperan dan darurat gini jangan dibiasain makan mie instan, nggak sehat kawan. Mulai dari mie keringnya sampe bumbunya itu kan bahaya. Toh kita sama-sama ribet masaknya, mendingan masak omelet kan. Nggak tau lagi kalo buat anak kosan, hehe.. eh tapi anak kosan pun mendingan sedia oatmeal loh daripada mie instan. Sama-sama instan masaknya, sama-sama kenyangnya, tapi coba deh lebih sehat yang mana? Naah, masih banyak jalan buat makan sehat kan meskipun kepepet :)

See, it's still warm and creamy. Just barely cooked inside :)

Omelet ini kan bisa diisi macem-macem sesuai selera. Kalo punyaku, diisi sisa jamur champignon dan potongan tomat. Nggak tau kenapa, aku ngerasa omelet lebih manteb kalo dikasi potongan tomat. Basah-basah kecut gimanaaa gitu.. sekaligus mengurangi rasa amisnya telur sih, bikin nggak eneg. Selain itu aku juga bikin ginger sauce buat disiramin ke atas omelet. Tambah spesial kaaan? Mau resepnya? hihi

Pink Tuna Pizza Rolls

What is that pink stuff? It's a pizza.

Is that edible? Yes, it is.

Why did you color the pizza pink? Why not.

Hahaha, i don't know but in the recent days i think i'm craving for something that coloured. Abis nyicipin mie pelangi, nyicipin rainbow cookies, eh gatau kenapa pas lagi bikin pizza bawaannya diwarnain. Lebih menggugah selera aja sih, meskipun kadang yang berwarna-warni itu rasanya standar aja sebenernya (nggak bikin bilang WOW sambil koprol)

Untuk pizza kali ini, aslinya mau kubikin roll nya warna-warni, tapi orang rumah anti banget sama makanan berwarna ngejreng. Akhirnya dibikin aja pizza dengan satu warna, pink soft gitu..

look at this baby, isn't she cute? aww..

Isiannya tuna kalengan, jamur champignon, bombay, tomat, dan keju. Ulalaa~

Adonan digiling persegi panjang terus diisiin topping. Digulung kayak roll cake, terus dipotong deh. Jadilah pizza rolls! cumaaa, waktu memanggangnya lebih lama ya gaess, kmaren sih sempet kecepetan (awalnya cuma 40 menit), jadi yang tengah agak soggy. Tapi begitu tau, langsung dipanggang lagi deh sekitar 20 menitan.. dan matang sempurnaa :D

Selat Solo (Mom's Recipe)

Allahu Akbar, Allahu Akbar, Allahu akbar walillahil-hamd..

Alhamdulillah kesampean umur di idul adha taun ini, hehe meskipun belom bisa beli embek sendiri sih. Tapi momen keluarga di idul adha menurutku emang nggak kalah seru dibandingin idul fitri. Kalo jamannya idul fitri, sekeluarga besar pasti berlomba-lomba bawa kue kering buat dimakan rame-rame. Nah, kalo pas idul adha kemaren yang dibawa semuanya hasil olahan daging kurban! Uyeee, pesta lauk, kenyang tingkat tinggi, dan diikuti juga dengan kolesterol yang meninggi. Haha, emang nggak boleh serakah kan yaa, makna berkurban sendiri nggak boleh sampe kalah sama pesta dagingnya..

Back to our main topic, Selat Solo! ini makanan khas kota solo, yang intinya sih beef steaknya wong jowo. Karena dari daging maupun bahan pelengkapnya pun mirip banget kayak steak. Tapiii, selat solo ini berkuah dan dimakan pake saus telur. Jadi sausnya ini ada rasa asem-asem nya dikit karena ada mayonesnya, dan kalo dicampur ke kuahnya selat solo yang manis legit kayak semur itu.. duh mamaak.. pengen cepet-cepet idul adha lagi! hahaha

Yuu mari cus ke resep..

Mie Bakso Pedas

Surabaya lagi musim ujan nih, waktunya posting resep yang berkuah dan anget-anget, sluurp.. Nggak ada niatan khusus pas bikin ini, cuma tiba-tiba terinspirasi gara-gara liat pokcoy di kulkas, tinggal sebonggol, sayang banget kalo dibiarin sampe layu.

Adonan mie kali ini pake resep mi pangsit, alias mie telor seger. Aku bikinnya sepertiga resep, dan liatnya bisa diblog ini yaa >> Adonan Mie Pangsit. Dibikinnya pake gilingan, jadi hasilnya melar panjaaaang dan kepotong rapih. Selese dibikin tinggal direbus trus siap diolah deeh :)

Yang seru pas makan mie ini ya pedesnya, nampoool dah. Gara-gara iseng ngambil rawit 5 biji, buat diolah jadi bumbu kuahnya. Eh kepedesan, tapi tak mengapa.. yang penting mah perut kenyaaang, hahaha

Buat semangkok, resepnya disini yaa..