Postcard #4: Buffalo Hot Wings Recipe

I bet the first picture makes you hungry, huh?

First time i saw this postcard, my mouth was like... whooaa watery, hahaha

Seems like i can feel the crispness, and i can't wait to stick my teeth into.

Resepnya simpel kan, tapi kalo diperhatiin di beberapa resep Buffalo Wings yang lain, mereka (baca: orang bule) terbiasa membumbui ayam justru setelah digoreng, entah itu cukup dikasi garem-merica aja ato kadang seperti resep di atas. Bahkan dari resep crispy chicken wings-nya Laura Vitale pun dia jelasin kalo sengaja nggak membumbui ayam pake garem sebelum digoreng karena juice dari ayam bakal keluar semua, dan bikin proses penepungannya basah. Alhasil, ayamnya nggak bisa crispy..

Berbeda dengan resep di atas, Laura Vitale pake campuran tepung terigu dan baking powder untuk dibalur ke chicken wings-nya. Sebelum digoreng pun dimasukkin dulu ke kulkas sekitar 1 jam, baru digoreng. Setelah mateng, pas lagi panas-panas gitu ditaburin garem-merica atau bumbu dressing lainnya.

Duuuh uda gatel banget sebenernya pengen eksperimen. Tapi belom berani cobain sih soalnya ada alergi sama ayam potong. Sedangkan untuk buffalo wings ini jelas enak kalo pake ayam potong, karena gemuk-gemuk. Kalo pake ayam kampung ya cuma dapet kulit sama tulangnya aja ntar, hehe

Silahkan dicobaa :D

Postcard #3: Frites, All-time favourite snack!

This postcard was came along through almost 12.000 km, from Zaltbommel, Netherland to Surabaya, Indonesia! Her name is Marian Martens, a 50 years old woman who sent me this beautiful postcard.. She is working part-time in PostNL and she told me that she likes Frites. In indonesia, frites is known as 'Kentang Goreng', hehe.

Ternyata nggak cuma anak muda aja yang suka cecemil kentang goreng ya.. Aku juga bilang ke Marian kalo di Indonesia kita biasa makan kentang goreng yang dikasih bumbu tabur rasa keju atau barbeque, terus dikasih saus sambel dan mayonnaise. Jadi inget niih sama pacar yang suka banget beli kentang goreng-nya K-p*t*ts kalo lagi pergi, hihi. So, I think it's okay if we called Frites or Kentang Goreng as an All-time favourite snack! Am i right or any other foods?

Apple Pie VS Apple Strudel

One of my favorite dessert is apple pie! The filling is soo soft yet scrumptious, and the pastry crust is flaky.. For me, this is the ultimate deliciousness of all :D

Ngeliat 3 biji apel honey crisp di kulkas yang nggak dimakan-makan, berarti harus ada cara lain nih buat ngabisin. Habisnya ngliat kulit si apel uda mulai keriput, sayang banget kalo dibiarin kusut dan berujung di kotak ijo gede di belakang rumah (a.k.a tempat sampah). Ngliat banyak resep-resep apel di internet, eeh berujunglah pencarian saya pada resep apple pie.. hehe, awalnya sih pengen cari resep yang lebih simpel, tapi kok yang satu ini lebih menggoda. Dimulai deh bikin kulit pastry nya yang bikin tangan berasa abis angkat barbel.. giling sana, giling sini.. lipet sana, lipet sini.. koprol sana, koprol sini.. eh, yang terakhir bercanda ding! hehe, bikin kulit pastry ga perlu sampe koprol kok.

Selain resep apple pie, resep lain yang menggoda iman itu ya si apple strudel. Mestinya sih pake pastry ber-korsvet ya, tapi berhubung kulit pastry sisa apple pie-nya masih banyak, yauda deh dipake aja yang ada. Daripada dibuang kan ya.. Sebenernya bisa sih dibikin crostata, tapi kan uda pernah diposting dan akikeus maunya cari resep yang baru cyin.. buat nambah setoran ke blogger :P

the crumble goes sooo well with the filling..

Yaudin deh, jadi lah dua resep kue inii.. Dua-duanya enak kok, pake banget lagi, hehe. Papa sama mama doyaaaan, pas lagi anget-angetnya ngabisin masing-masing dua potong, eh sesorean tadi ambil lagi, yeyy.. Alhamdulillah :)

Karena judulnya pake versus, kalo harus milih ya si apple pie lah yang juaraa. Kenapa eh kenapa? Karena fillingnya lebih tebel dan crumble di atasnya tuh rasanya gurih krenyus-krenyus gimanaaa gitu. Meskipun fillingnya manis dan tebel, tapi nggak eneg gegara ada si crumble ini.

Just read more for the recipe!

Postcard #2: Ginger bread Recipes!

It's desember, and it's christmas time!

Meskipun nggak ikut ngerayain tapi seneeeng banget dapet postcard dari temen di Aussie. Namanya Karen, ibu dari dua anak ini mau berbagi kebahagiaan natal dengan kasih resep ke kitaa. Yaaaay..

Dia nulisin resep Ginger Bread Cookie nih, katanya kue andalan dan selalu jadi favorit anak-anaknya pas natal. Yang pasti enak yaa.. karena bumbu spekulas itu memang khas. Jadi inget mama yang suka banget sama kue Verkade. Ini nama kue jadul yang pake bumbu spekulas, oldie but goodie, rasanya memang sangat rumahan dan ngangenin. Janji deh bakal bikin nih resep, tapi pengen nyari dulu cetakan ginger bread di toko kue, biar lucu gitu.

Anyway, Karen uda baik banget mau bagi-bagi resep ke kita, jadi jangan lupa dicoba yaa.. thank you, Karen :)

Mushroom Omelette with Ginger Sauce

Ya gini ini kalo kelaperan dan pengen bikin makanan yang cepet dibuat. Biasanya sih larinya ke omelet, hehe. Beda sama dadar telor loh yaa.. omelet kan pake tambahan susu sama keju. Dimasaknya pun nggak sampe mateng. Begitu bawahnya set, dilipet deh. Ditunggu sekitar 2-3 menit terus selesai.. Jadiii bagian dalemnya masih creamy-creamy gitu, basah dan kerasa telurnya lah.. nyam nyamm~

Usahain deh kalo kelaperan dan darurat gini jangan dibiasain makan mie instan, nggak sehat kawan. Mulai dari mie keringnya sampe bumbunya itu kan bahaya. Toh kita sama-sama ribet masaknya, mendingan masak omelet kan. Nggak tau lagi kalo buat anak kosan, hehe.. eh tapi anak kosan pun mendingan sedia oatmeal loh daripada mie instan. Sama-sama instan masaknya, sama-sama kenyangnya, tapi coba deh lebih sehat yang mana? Naah, masih banyak jalan buat makan sehat kan meskipun kepepet :)

See, it's still warm and creamy. Just barely cooked inside :)

Omelet ini kan bisa diisi macem-macem sesuai selera. Kalo punyaku, diisi sisa jamur champignon dan potongan tomat. Nggak tau kenapa, aku ngerasa omelet lebih manteb kalo dikasi potongan tomat. Basah-basah kecut gimanaaa gitu.. sekaligus mengurangi rasa amisnya telur sih, bikin nggak eneg. Selain itu aku juga bikin ginger sauce buat disiramin ke atas omelet. Tambah spesial kaaan? Mau resepnya? hihi